tosa cavatina 美良布 マスカット・ベーリーA ロゼ 2023
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香美市香北町美良布の「やなせたかし記念館 アンパンマンミュージアム」に隣接する圃場で栽培した「マスカット・ベーリーA」をロゼワインに仕上げました。美良布は、高知県内では比較的冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、ぶどう栽培に恵まれ […]

tosa cavatina 醸し甲州
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山梨県産の甲州種を果皮や種と一緒に発酵させて、複雑味と繊細な渋みのオレンジワインをつくりました。 【特徴】 澄んだピンクがかったオレンジ色。柑橘類、リンゴ、オレンジ・マーマレードのような香り。辛口で酸味は高く、 タンニン […]

やまきたみかんジュース
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お子さまにも喜ばれる山北みかんジュース 高知のブランドみかん「山北みかん」の果汁を100%使用した山北みかんジュース。 お子様をはじめ、ご家族みなさんに喜ばれるセットです。 化粧箱に入れてお届けします。 ● 山北みかんジ […]

tosa cavatina 正光園シャルドネ 2023
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美味しい温州みかんの名産地、高知県香南市香我美町「山北」。龍河洞という鍾乳洞がある山の南麓にあります。石灰石の鉱床分布のひとつに「秩父―三宝山帯」があり、房総半島から関東、紀伊半島を通り、私たちのワイナリーがある三宝山帯 […]

tosa cavatina 山北(やまきた)シャルドネ 2023
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1855年から続く、美味しい温州みかんの名産地、高知県香南市香我美町「山北」。 歴史あるみかん産地は、陽当たり、風、土壌の条件がよく、ブドウの栽培環境としても適したエリアです。 【特徴】 淡い黄色。青りんご、柑橘類、有核 […]

山北(やまきた)みかんワイン
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高知県香南市香我美町山北は、1855 年から続く美味しいミカンの産地です。陽当たり、風、土壌の条件がよく、酸味と甘みのバランスの良いミカンが育ちます。 この地で育った温州ミカンのストレート果汁を使用し、ワインと同じ醸造方 […]

tosa cavatina 梼原(ゆすはら)マスカット・ベーリーA Rose 2022
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高知県梼原町、標高500mにある雲の上の圃場で育てられた「マスカット・ベーリーA 」を、「セニエ法」でロゼワインに仕上げました。美しい薔薇色で見た目にも華やかで、ベリー系の果実味のある口当たり軽やかなワインです。冷やして […]

tosa cavatina 稲生(いなぶ)富士の夢+ 2023
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2017年に定植し、南国市稲生圃場で自社栽培・管理をしている「富士の夢」。香南市山南圃場で栽培している「タナ」。「富士の夢+(プラス)2023」ヴィンテージは、この2種をアサンブラージュして仕上げました。 黒みを帯びた紫 […]

melodia Rose(ロゼ)
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「高知の食事にあうワイン」をテーマに、オーストリア産マスカット等果汁を発酵させたものに、南国市稲生「富士の夢」を発酵・熟成させたものをアサンブラージュ(ブレンド)。度数13.5%でしっかりと辛口に仕上げており、フレッシュ […]

melodia(赤)
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「高知の食事にあうワイン」をテーマに、「メルロー」「マスカット・ベーリーA」(山梨産)等をアサンブラージュ(ブレンド)して、ミディアムタイプに。 果実の香りと心地よい酸は、ほどよいタンニンとのバランスで飲みやすい仕上がり […]